La Carte

 

Les Entrées

Les Cèpes, en soupe, poêlés et à cru, 29€

Omble chevalier fumé Chez Nous, 32€

Vitello Tonato et Tomates confites aux Agrumes, 30€

Les Plats à la Carte

Le Paleron de Veau de lait de la ferme de la Provenchère, 42€

La Truite des Alpes à la Grenobloise, 38€

Le Dos de Cerf maturé, fumé au Genévrier, 43€

Le Bœuf maturé du moment, Légumes de Saison,49€

Les Légumes du Moment juste poelés, 29€            

Les Fromages & les Desserts

Les Fromages Affinés de Savoie, 14€

Le Rubis, mousse cheesecake, Miel Citron, 14€

Yuzu croustillant Noisette, confit de Mangue. 14€

Soupe de Fraise, Espuma, Gel et sorbet, 14€