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90 € par personne
La Mise en Bouche
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Le Bœuf Simmental en Tartare,
Parmesan, Citron, Huitre et Truffe.
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Grosses Langoustines juste saisies,
Déclinaison autour de la Carotte.
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Le Filet de Veau,
Croûte d’Herbes et Champignons, Légumes d’hiver fumés.
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Les Fromages affinés de Romain Guibert,
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Le Pré dessert,
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Dôme Dulché Exotique Passion,
Sorbet.
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Mignardises
Nous vous proposons un voyage culinaire unique en son genre. Rejoignez-nous le jeudi 27 juin 2024 au dîner pour découvrir notre Menu Paysage, conçu en collaboration avec Isabelle Cavallo, alias "Physalis", cueilleuse de plantes sauvages comestibles !
Chaque plat vous rapprochera de la nature et de ses trésors cachés. Isabelle Cavallo a sélectionné pour vous les meilleures plantes sauvages comestibles pour sublimer chaque service.
Prix : 59€ par personne (hors boissons)
la Réservation est conseillée