Menu « Entre Lac et Plaine »

Les Cèpes, en soupe, poêlés et à cru,

Émulsion et Noisettes torréfiées.

Le Paleron de Veau de lait de la ferme de la Provenchère,

Cuit toute une nuit, pressé de Légumes, Purée d’Oignons doux des Cévennes,     jus à la moutarde violette.

Les Fromages Affinés de Savoie,

ou

Soupe de Fraises, Espuma,

Gel et Sorbet Marat des bois.

48€

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Vente à Menu à récupérer vendredi 9 et samedi 10 Avril de 17h00 à 18h45 
le menu à 28€

 

Appelez au 06 78 01 45 47

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