Cuillères apéritives
Homard Breton et Butternut,
Tempura et condiments.
Et
Saint Jacques marinées à l’huile de sésame grillée,
Betterave et Radis green meat.
Et
Turbot rôti,
Déclinaison de Céleri et Caviar d’Aquitaine.
Et
Cromesquis de Pigeon au foie Gras,
Fruits aigres doux.
Et
Pressé de Beaufort et
Viande des grisons.
Et
Le dessert des Amoureux.
Mignardises
90€ par personne
